Champagne de Castelnau Brut Reserve 0,375 ltr.
Artikelnummer: 2211
In seiner gelben Robe finden sich grüne und goldene Reflexe. Der erste Eindruck weckt die Neugier des Verkosters, denn er zeigt in seinem Bouquet eine für die Kategorie « Brut ohne Jahrgang » seltene Komplexität von Aromen.
Zunächst präsentiert sich der Chardonnay mit seinen Röstaromen, sie verfliegen sanft und geben Raum für würzige Düfte nach Thymian und Lorbeer. Noten von weißem Tabak und getrockneten Blüten sind gleichermaßen gut vertreten. Am Gaumen ist er dicht und die Röstnoten kehren wieder mit einem Hauch von Honig. Noten von Lebkuchen, Mandeln und Nuss verschmelzen harmonisch mit den reifen Pfirsich- und Aprikosenaromen des Pinot und bringen eine gewisse Frische an den Gaumen.
« Die Seele eines Millésime im Körper eines Brut » porträtiert diesen Wein am treffendsten, Genuss und schöne Komplexität zugleich.
Zusatzinformationen und Lebensmittelkennzeichnungen:
Kategorie: | Schaumwein |
Qualitätsklassifikation: | Sekt b.A./AOC/DOP, Traditionelle Flaschengärung |
Hersteller: |
Champagne de Castelnau, 5 Rue Gosset, 51100 Reims, Frankreich
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Herkunftsland: | Frankreich |
Region: | Champagne |
Inhalt: | 0,375 ltr. |
Rebsorten: | 40 % Chardonnay 20 % Pinot Noir 40 % Pinor Meunier |
Geschmack: | trocken |
Restzucker: | 10,9 gr/ltr. |
Gesamtsäure: | 4,8 gr/ltr. |
Trinktemperatur: | 5-7 °C |
Ausbau: | Brut |
Lagerfähig bis: | 5-6 Jahre |
Passt zu: | Als raffinierter Aperitif und empfiehlt sich ebenso in der Gastronomie zu Scampis im Tempura-Mantel oder Jakobsmuschel-Kroketten als Amuse-bouche wie zu einer Seezunge oder gebratenem Kalbsbries |
Alkoholgehalt: | 12,5% Vol. |
Allergene: | Enthält Sulfite |
Abfüller: |
Champagne de Castelnau, 5 Rue Gosset, 51100 Reims, Frankreich
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EAN: | 3257941000034 |