Leonardo Veronesi verrät uns:
Die ersten Experimente für die Herstellung von Luz Gin fingen im Jahre 2013 an, als der Gin schon seit ein paar Jahren Bestandteil von gemischten Getränken war. Am Anfang wie ein Spiel, hatte ich Spaß, verschiedene Typen von Gewürzen, u. a. den Wacholder zu vereinen. Ich ließ sie als eine Mazeration in Vodka. Der nächste Schritt war die Destillation von den Mazerationen, mit dem Ziel, eine besondere, einzig artige, bzw. „persönliche“ Mischung zu machen. Aber das reichte nicht. Ich war noch nicht zufrieden mit den Ergebnissen, so entschied ich mich, zuerst an einen Brennmeister aus Trentino und dann an einen Brennmeister aus Südtirol zu wenden. Nach 2 Jahren mit „Experimenten“ wurde die erste Flasche LUZ GIN hergestellt. Dieser Schritt war ein Anfang und keine Ankunft, denn meine Herausforderung war noch nicht beendet. Die professionelle Bereicherung, die ich durch die regelmäßige Zusammenarbeit mit der Familie Marzadro erworben habe und insbesondere die professionelle Beziehung mit Alessandro und Luca Marzadro trieben wieder zu neuen Experimenten, um ein optimales Ergebnis zu erreichen. Ein neuer Weg fing an, der circa 1 Jahr dauerte, als am 1. Februar 2018 bei der Destillerie Marzadro die erste Flasche von LUZ GIN etikettiert wurde.