Unser Herzstück die FAEMA E61

Die Majestät im Ristretto

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Ernesto Valente gründete die „Fabbrica Apparecciature Elettro Meccanice e Affini“ in der Via Ventura 5 in Mailand (FAEMA).

Das italienische Unternehmen FAEMA bringt 1961 eine neue Kaffeemaschine das Modell E61 auf den Markt. Dies ist ein bedeutender Schritt für die Firmengeschichte und der Entwicklung von Espressomaschinen.

Sofort zieht die E 61 die Aufmerksamkeit der Gastronomie auf sich und gilt als die Maschine für die perfekte Espressozubereitung. Hier werden zum ersten mal innovative technische Lösungen verwendet, wie z.B. das Wärmeausgleichssystem der Gruppe. Dieses System gewährleistet, dass die für die Zubereitung von Espresso notwendige Wassertemperatur immer konstant bleibt. Neu zum Einsatz kommt die volumetrische Elektropumpe für einen optimalen Wasserdruck zur perfekten Infusion und Extraktion des Kaffeearomas.

Wenn man an die für die damalige Zeit revolutionäre Technologie und dem innovativen und eleganten Design denkt, ist es nur verständlich, dass das Modell E61 einen Wendepunkt in der Geschichte der Espressomaschinen darstellte und heute noch von Cafes in aller Welt aufgrund seiner Zuverlässigkeit und Qualität so geschätzt wird. So sind viele original E61 noch in Gebrauch und werden von Ihren Besitzern um keinen Preis aus der Hand gegeben.

Dem Original getreu in Form und Materialien nachgebaut, präsentiert sich die E61 Legend auf dem neuesten Stand der Technik, diktiert durch die strengen Sicherheitsstandards und die technologische Entwicklung, so bietet dieses Modell zum Beispiel das automatische Auffüllen des Wassers in den Heizkessel. Die volumetrische Elektropumpe wurde in die Maschine integriert, um die Installation zu erleichtern.

Besitzer einer E61 zu sein bedeutet, dem eigenen Cafe mehr Prestige zu verleihen und in einen ausgewählten Zirkel an Kennern einzutreten, die mit gerechtfertigtem Stolz behaupten können, eine Maschine zu besitzen, welche die Geschichte des italienischen Espresso in der Welt geschrieben hat.

Unsere beiden Faema E 61 sind nach wie vor die Majestäten unter den Siebträgermaschinen und kommen in unseren Cafe´s für Ihren besonderen Kaffeegenuss zum Einsatz.