Kategorie Archiv: Infos rund um den Kaffee

Unser Herzstück die FAEMA E61

Die Majestät im Ristretto Ernesto Valente gründete die „Fabbrica Apparecciature Elettro Meccanice e Affini“ in der Via Ventura 5 in Mailand (FAEMA). Das italienische Unternehmen FAEMA bringt 1961 eine neue Kaffeemaschine das Modell E61 auf den Markt. Dies ist ein bedeutender Schritt für die Firmengeschichte und der Entwicklung von Espressomaschinen. Sofort zieht die E 61…

Was ist ein Espresso?

Unser Espresso – was ist das Geheimnis? Was heutzutage als Espresso angeboten und verkauft wird, hat mit einem echten Espresso oft gar nichts zu tun. Aber was ist denn nun das Geheimnis eines perfekten Espressos? Uns allen ist er als ein kleines konzentriertes Getränk mit einer feinen Crema bekannt. Doch diese Definition genügt bei weitem…

Was steckt hinter dem etwas anderen Cafe?

Was Sie auf jeden Fall wissen sollten: Wir arbeiten mit hochwertigen Produkten, immer frische und gesunde Lebensmittel.  Speiseeis und Joghurt-Quark-Speisen aus eigener Herstellung.Der Schwerpunkt liegt in unserer Bohne und dies steckt dahinter: Die Basis für unsere Kaffeespezialitäten bildet ein absolut edler Spitzen-Espresso. Diese Bohne wird von einer Privatrösterei in Hamburg nach traditioneller, handwerklicher Gourmetröstung bei…